Hochzeit
"Freude auf die Teller bringen"
In L'Éveil des papilles setzen wir auf Individualität und Flexibilität, um Ihre Traumhochzeit zu planen.
Wir vervielfachen die Anzahl der Empfänge nicht, um hohe Standards für Ihre Veranstaltung zu gewährleisten.
Wir arbeiten ausschließlich mit frischen Produkten, die in unserem Atelier in Saint-Rémy de Provence zubereitet werden. Die Vorschläge können je nach Anlieferung und nach Ihren Wünschen variieren!
Unsere Leistung
Unsere Leistung besteht aus verschiedenen Elementen, die wir Ihren Wünschen entsprechend anpassen und justieren können:
Die Erfrischung
Um Ihren Gästen mit unserer hausgemachten Limonade die Wartezeit bis zum Beginn der Zeremonie zu verkürzen
Die Cocktailstücke
Unsere Cocktailstücke, die der Küchenchef sorgfältig nach den Produkten des Marktes auswählt und die man mit den Fingerspitzen essen kann, werden selbst den erfahrensten Gaumen begeistern.
Finesse und Raffinesse werden Ihre Gäste in Staunen versetzen.
Die kulinarischen Workshops
Zubereitungen, die live von unseren Küchenchefs durchgeführt werden. sie ermöglichen es, diesen Hauch von Animation und Dynamik in den Cocktail zu bringen (Entenbrust unter der Glocke, Zuckerwatte aus Gänseleber, Kamado-Workshop, gefrostete Plancha, Bruschetta-Workshop...).
Das Essen
Sie können Ihr Menü ganz nach Ihren Wünschen zusammenstellen.Unser Küchenchef lässt sich von den Alpilles inspirieren, um Ihnen ein raffiniertes Menü aus frischen, saisonalen Produkten mit Lokalkolorit zusammenzustellen, die vollständig in unserem Atelier hergestellt werden.
Immer bereit für neue Herausforderungen, der Chefkoch passt sich Ihren verrücktesten Wünschen an
Käse
Käse: auf dem Teller, auf Platten zum Teilen, ein Cheesetower, ein Käsebuffet... verschiedene Formeln sind je nach Lust und Laune denkbar
Der Nachtisch
Für das Dessert hat unser Konditor zur Freude Ihrer Geschmacksnerven eine große Auswahl an Leckereien zusammengestellt: Von der traditionellen Hochzeitstorte bis zum berühmten Wedding Cake, ohne ein Dessertbuffet oder Desserts auf dem Teller zu vergessen, ist alles denkbar - sogar eine Riesentorte!
Möchten Sie Ihre Gäste überraschen? Stellen Sie meterweise Desserts im Live-Cooking mit unserem Küchenchef her (Mille-feuille, Pavlova...).
Der Mitternachtssnack
Croque-Monsieur, Crêpes, Mini-Burger... Immer willkommen, um das Fest bis in die frühen Morgenstunden zu verlängern.
Getränke
Es ist immer schwierig, die benötigte Menge an Getränken abzuschätzen. Um Ihnen diese Verwaltung zu erleichtern, bieten wir verschiedene Pauschalen an, die auf Ihre Veranstaltung zugeschnitten sind (Cocktail, Wein, Champagner, Nachtbar). Überlassen Sie uns die Verwaltung und behalten Sie einen leichten Geist!
Wenn Sie möchten, können Sie auch Ihre Getränke selbst bereitstellen, wir erheben keine Korkgebühren. Wir werden Sie über alle Details informieren, die Sie beachten sollten.
Tischkultur
Eleganz, Raffinesse, Originalität... Wir arbeiten mit verschiedenen Dienstleistern zusammen, um eine einzigartige Atmosphäre nach Ihrem Bild zu schaffen. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Tischen, Stühlen, Geschirr, Glaswaren und Tischdecken, um all Ihren Wünschen gerecht zu werden.
Unsere Preise beginnen bei 150€ pro Person. Unsere Kostenvoranschläge sind präzise und detailliert, damit Sie Ihr Budget einhalten können.
Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, damit wir Sie kennenlernen und gemeinsam den Empfang planen können, der zu Ihnen passt!
Brasero
Family Style
Brunch
Brasero, Family Style
Da der Trend zu informellen Hochzeiten geht, bieten wir verschiedene Formeln an, die auf das Teilen und die Geselligkeit setzen und so zum Wesen der guten Küche und des Zusammenseins mit Familie und Freunden zurückkehren.
Der Brasero ist auf Terrassen und in Gärten angesagt und bietet eine neue Erfahrung des Kochens im Freien, bei der Holzfeuer und Plancha miteinander kombiniert werden. Er ist ein unumgänglicher Versammlungsort für Ihren Empfang, der zahlreiche Vorschläge für Gerichte und Zubereitungsarten ermöglicht.
Der Family Style unterscheidet sich vom Tellerservice und besteht darin, Speisen in die Mitte des Tisches zu stellen, eine Einladung zum Teilen und zum Austausch zwischen den Gästen.
Brunch
Um das Wochenende in einer entspannten Atmosphäre zu verlängern, ist der Brunch ein besonderer Moment, um Ihre Lieben zu genießen, bevor sich jeder wieder auf den Weg macht. Buffet, Brasero, provenzalischer Markt... mehrere Optionen sind denkbar, um dieses Wochenende voller Erinnerungen auf die beste Art und Weise zu beenden!
