Mariage
“Apporter du plaisir dans les assiettes”
À l’Éveil des papilles, nous misons sur la personnalisation et la flexibilité pour préparer le mariage de vos rêves.
Nous ne multiplions pas les réceptions afin de garantir des standards élevés pour votre événement.
Nous travaillons exclusivement avec des produits frais préparés dans notre atelier à Saint-Rémy de Provence, les propositions peuvent varier selon les arrivages et selon vos envies !
Notre prestation
Notre prestation est composée de différents éléments que nous pouvons adapter et ajuster selon vos demandes :
Le rafraîchissement
Pour faire patienter vos invités avec notre citronnade maison en attendant que la cérémonie commence
Les pièces cocktails
Sélectionnées par le chef avec soin selon les produits du marché, nos pièces cocktails à manger du bout des doigts raviront les palais les plus aguerris.
Finesse et raffinement seront au rendez-vous pour émerveiller vos convives
Les ateliers culinaires
Des préparations réalisées en live par nos chefs. ils permettent d’amener cette touche d’animation et de dynamisme dans le cocktail (magret sous cloche, barbe à papa de foie gras, atelier Kamado, plancha givrée, atelier bruschetta…)
Le repas
Entièrement personnalisable, nous préparons un menu à votre image. Notre chef s’inspire des Alpilles pour vous composer un menu raffiné à base de produits frais et de saison aux couleurs locales intégralement réalisés dans notre atelier.
Toujours partant pour de nouveaux challenges, le chef s’adapte à vos envies les plus folles
Le fromage
Le fromage : à l’assiette, en plateaux à partager, une cheesetower, un buffet de fromages… différentes formules sont envisageables selon vos envies
Le dessert
Pour le dessert, notre pâtissier a élaboré pour le plaisir de vos papilles un vaste choix de gourmandises : De la traditionnelle pièce montée au fameux wedding cake, sans oublier un buffet de dessert ou des desserts à l’assiette, tout est envisageable… même une tarte géante !
Vous souhaitez surprendre vos invités ? Réalisez des desserts au mètre en live cooking avec notre chef (mille-feuille, pavlova…)
Le snack de nuit
Croque-monsieur, crêpes, mini-burger… Toujours bienvenus pour prolonger la fête jusqu’aux premières lueurs du jour
Les boissons
Il est toujours difficile d’estimer les quantités de boissons nécessaires. Afin de vous faciliter cette gestion, nous proposons différents forfaits adaptés à votre événement (cocktail, vin, champagne, bar de nuit). Laissez-nous gérer et gardez l’esprit léger !
Vous pouvez également fournir vos boissons si vous le souhaitez, nous ne prenons pas de droit de bouchon. Nous vous informerons des détails à ne pas négliger.
Les arts de la table
Élégance, raffinement, originalité… nous travaillons avec différents prestataires afin de créer une atmosphère unique à votre image. Nous vous proposons un grand choix de tables, chaises, vaisselle, verrerie, nappage pour satisfaire tous vos désirs.
Nos tarifs démarrent à partir de 150€ par personne. Nos devis sont précis et détaillés afin de vous aider à respecter votre budget.
N’hésitez pas à nous contacter afin d’apprendre à vous connaître et préparer ensemble la réception qui vous ressemble !
Brasero
Family Style
Brunch
Brasero, Family Style
La tendance étant aux mariages informels, nous proposons différentes formules misant sur le partage et la convivialité, revenant ainsi à l’essence même de la bonne cuisine et des retrouvailles en famille et entre amis.
A la mode sur les terrasses et dans les jardins, le Brasero offre une nouvelle expérience de cuisine en plein air mêlant cuisson au feu de bois et plancha. C’est un lieu de rassemblement incontournable de votre réception permettant de nombreuses propositions de plats et de préparations.
Le Family Style se démarque du service à l’assiette, il consiste à poser des plats au centre de la table, invitation au partage et à l’échange entre les convives.
Brunch
Pour prolonger le week-end dans une ambiance décontractée, le brunch est un moment privilégié pour profiter de vos proches avant que chacun reprenne sa route. Buffet, brasero, marché provençal… plusieurs options sont envisageables pour finir ce week-end plein de souvenirs de la meilleure des manières !
