L’éveil

Depuis 2008, Angélique & Fabien n’ont eu de cesse de développer leur activité de traiteur. Tous les deux passionnés par la cuisine, avec une forte expérience des grandes maisons Parisienne, Guy Savoy, Pavillon Ledoyen,…leur savoir-faire est aujourd’hui mit à la disposition de leurs clients particuliers et entreprises. Au cœur des Alpilles, basé à St Rémy de Provence en Pays d’Arles, à 15 min d’Avignon et Proche du Lubéron, L’éveil des Papilles vous propose une cuisine raffinée et créative pour toutes vos réceptions privées ou professionnelles sur toute la région PACA et au-delà.

En 2014, Fabien remporte la 3ème place de la sélection France de l’international Cup Catering, (Concours du Meilleur Traiteur de France).
Une nouvelle fois en 2016, Fabien et Nicolas remporte la 3ème place de la sélection France de l’international Cup Catering, (Concours du Meilleur Traiteur de France).

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Etat d’esprit

Nos valeurs

Travail, Qualité, Créativité, Service et écoute du client, Environnement

« Aujourd’hui plus que jamais, un bon cuisinier doit se sentir responsable de ce qu’il propose à sa clientèle. Une double charge si l’on ajoute son rôle dans la préservation de la Terre. Le discours d’adhésion de Fabien et Angélique Cancelier à la pensée Slow Food met en avant leur côté hédoniste et utopique. Pourtant, devoir appartenir à ce mouvement leur parait paradoxal. « Tous ceux de notre profession devraient être Slow Food. C’est le paramètre évident du bien manger pour bien vivre. » Traiteur, chef cuisinier à domicile, ils montrent l’exemple et protègent la terre en raccourcissant les circuits ».

Valérie Rouger

Nos prestations

Après un premier rendez-vous, nous vous proposons un devis personnalisé. Nous travaillons pour vous en exclusivité. Chaque réception est cousue main, selon vos souhaits et vos envies même les plus folles.

le Chef & sa Team

Notre équipe

Professionnels confirmés de la restauration haut de gamme, notre savoir-faire et notre expérience auprès des grands de la gastronomie sont à votre disposition. Toute notre équipe de professionnels jeune et dynamique est à votre service pour créer un événement unique et s’occuper de la coordination complète de votre réception (Mariage, anniversaire, baptême…).

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